Trapiche de Guadaiza – Marbella
El Trapiche de Guadaiza se encuentra en la localidad de San Pedro de Alcántara, perteneciente a Marbella.
La caña de azúcar, Sacharum officinarum, es una planta procedente de Oriente Medio introducida en Andalucía mediterránea; único lugar de Europa donde encuentra el clima apropiado para su desarrollo. Así, en la comarca de la Costa del Sol Occidental se desarrolló su cultivo para obtener azúcar, moliéndose primero en ingenios o trapiches movidos por agua o animales y por maquinaria de vapor a partir de mediados del siglo XIX.
El Trapiche de Guadaiza es un molino de fabricar azúcar, ingenio o trapiche, propiedad de Juan Bautista Lesseps, y que funcionó al menos desde el 1823 hasta el 1831, por lo tanto es anterior a la propia colonia de San Pedro de Alcántara, fundada hacia 1860, que abriría una moderna fábrica azucarera en 1871. La fuerza que movía la maquinaria de la molienda en el trapiche era la del agua procedente de un acueducto, del que todavía se pueden contemplar algunos arcos tanto en el exterior como en el interior de la construcción.
En la década de 1860 el Marqués del Duero estableció un convenio con el Ministerio de Fomento y la Diputación Provincial de Málaga para establecer una granja modelo o escuela de capataces agrícolas en el antiguo trapiche. Tuvo un escaso éxito, pero las reformas efectuadas en el edificio hicieron que pudiera llegar hasta nosotros. Remodelado de nuevo en fechas cercanas, gracias a la reivindicación de pueblo de San Pedro de Alcántara, hoy se conserva relevante muestra del patrimonio histórico preindustrial.
Hoy es el Centro Cultural Trapiche de Guadaiza.
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